Grillbuffets 1 bis 9

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Gerne können Sie Ihr Grillbuffet mit anderen Speisen kombinieren.

 

HornOxx

Vom Grill

	US Entrecote Steaks Ohio mit grobem schwarzem Pfeffer & Meersalz
	Saftige Hähnchenbrustspieße mit italienischen Kräutern und Fenchelsaat.
	Smoky-Beef-Bratwurst, Rostbratwürstchen oder Hühnchenbratwurst Norwegisches Lachsfilet auf Rosmarin mit Zucchini und Oliven  Premium Spareribs BBQ Style Zart & Saftig Vegane Bratwurst  Gegrillter Tofu mit Grillgemüse Beef-Burger, Pulled Pork oder Pulled Chicken im Brioche Burger  Beilagen & Salate
	Gegrillte Antipasti mit Auberginen, Zucchini und Paprika
	Gebackener Ziegenkäse mit Oliven, Zucchini und Auberginen
	Rustikaler Kartoffelsalat mit Kräutern
	Gefüllte Zucchinischiffchen mit Käse gratiniert
	Italienischer Nudelsalat mit Pesto und Pinienkernen
	Kirschtomatensalat mit Mozzarellabällchen, Frühlingszwiebeln, Basilikum
	Gurken und Zwiebeln Baguette, Ciabatta & Brioche 6 Sorten Dips / Senf und Kräuterbutter
	Donuts & Muffins
	Frische Früchtevariationen auf Mascarponecreme im Glas
	Preis pro Person 36,90 € / ab 20 Personen   Rustika                                           Nudel - Waldpilzsalat mit Rosmarinvinaigrette und Frühlingslauch Lollo Rosso und Biancosalat mit Sonnenblumenkernen und Croutons Italienischer Tomaten - Nudelsalat mit Auberginen und Zucchini Kartoffel - Champignonsalat mit Frühlingslauch Karotten - Krautsalat Cole Slaw Gegrillte Antipasti von Zucchini, Paprika, Aubergine und Oliven Baguette & Ciabatta Saftige Hühnchenbrustspieße mit verschiedenen Marinaden Steaks vom Havelschwein in verschiedenen Marinaden Smoky-Beef- Bratwurst, Rostbratwurst oder Hähnchenbratwurst Premium Spareribs verschieden mariniert Halloumi-Spieße mit Paprika und Zwiebeln Gebackener Schafskäse mit Oliven & Zucchini Grillkartoffeln mit Sour Cream   Auswahl an Grillsaucen & Dips Donuts & Muffins Mascarponecreme mit frischen Früchten im Glas   Preis pro Person 24,90 / ab 30 Personen

Buffet On The Beach

 

	Vom Grill
	Gebratene Doradenfilets mariniert mit Limetten und Korma Curry
	Thunfischsteaks mit Black Pepper und Zitronengrasmousse
	Mahifilet in Knoblauch & Zitronenmarinade
	Riesengarnelen am Spieß mit süßer Chillisauce
	Entenbrustspieß, mariniert mit frischem Rosmarin Halloumi-Spieß mit Paprika und Zwiebeln Beef-Burger Dry Aged im Brioche Bun mit Tomaten & Zwiebeln
	Argentinisches Entrecote frisch vom Beefer 800 Grad   Salate & Beilagen
	Saucen: Morchelsauce/ Pfeffersauce/ Roter Paprikaschaum
	Gefüllte Kartoffelschiffchen mit Baconsegel
	Auberginen, Zucchini, Oliven, Paprika gegrillt mit Olivenöl
	Grillkartoffeln gefüllt mit Sourcreme
	Gebratene Champignons gefüllt mit Kräutercreme
	Waldorfsalat mit Orangen und Walnüssen
	Gemüsepfanne mit Karotten, Frühlingszwiebeln, Brokkoli, Auberginen und Zucchini Baguette & Ciabatta 8 Sorten Dips und Kräuterbutter
	Frische exotische Früchtespieße im Schokonetz
	Cocosmousse im Glas
	Preis pro Person 38,90 € / ab 30 Personen

 

 

Buffet BBQ Southern Nights

Vom Grill & Smoker

	Virgina Schinken aus dem Backofen mit Honigkruste Feinstes Pulled Pork & Pulled Chicken im Brioche Bun
	Überbackene Süßkartoffeln mit Jalapenos, Salsa & Sour Cream Saftiges Entrecote vom Argentinischen Weiderind 800 Grad Beefer
	Frisch gegrillte Westernsteaks verschieden mariniert Frisch gegrillte Käse-Bacon- Spieße Mariniertes Mahifilet mit Oliven und Zucchinistreifen  Merguez, Geflügel und Thüringer Rostbratwurst Beilagen & Salate Gegrillter Schafskäse mit Oliven & Zucchini in der Folie Red-Peppa-Spieß mit Steakwürfeln  und Red-Peppadew
	Baked Potatoes mit Kräutercreme mit Käse überbacken
	Bohnen mit Speck Western Style
	Gefüllte Zucchinischiffchen mit Käse gratiniert
	Antipasti,Auberginen, Zucchini und Paprika vom Grill
	Frischer Farmersalat Baguette & Ciabatta
	Tomatenbutter - Kräuterbutter
	Quitten - Mango Creme mit Minze im Glas 8 Sorten Dips & Saucen
	Preis pro Person 36,50 € / ab 20 Personen

 

Grillbuffet Rustikal 1

 

Salate

Italienischer Nudelsalat mit Oliven und Auberginen

Kreolischer Kartoffelsalat mit Tomaten

Krautsalat und frischer Blattsalat mit verschiedenen Dressings

Waldorfsalat im Glas

Vom Grill

Schweinenackensteaks (verschieden mariniert)

Gebackener Schafskäse in der Folie mit Oliven, Auberginen & Zucchini

Sate-Spieß vom Hähnchenbrustfilet im Hong Kong Style

Merguez, Grillwürstchen oder Hühnchenbratwurst

Heilbuttfilets im Rosmarinmantel in der Folie mit Kräutern

Beilagen

Folienkartoffeln mit Sour Cream

Baguette und Ciabatta

Butter und Kräuterbutter

8 SortenDips und Saucen

 

Preis pro Person 26,50 / ab 40 Personen

 

 

 

 

Grillbuffet Rustikal 2

Salate

Italienischer Nudelsalat, Kreolischer Kartoffelsalat

Blattsalat-Bar gemischt mit verschiedenen Dressings

Weiß-Krautsalat und Tomaten-Zwiebelsalat

Vom Grill

Gegrillte Zucchinischiffchen mit Paprikagemüse und Käse überbacken

Argentinisches oder Brasilianisches Rumpsteak vom Beefer

Schweinenackensteak (verschieden mariniert)

Balkan-Spieß mit Rinderhackfleisch und Paprika

Hähnchenbrust (verschieden mariniert)

Merguez, Hähnchen oder Grillwürstchen

Lachsfilet in der Folie mit Oliven und Zucchini

Beilagen

Buntes Röstgemüse mit Auberginen und Oliven

Folienkartoffeln mit Sour Cream

gebutterte Maiskolben

Baguette, Brioche und Ciabatta

Butter und Kräuterbutter

8 SortenDips und Saucen

Dessert

Mascarpone Creme mit frischen Früchten im Glas

Preis pro Person 29,00 / ab 30 Personen

 

Grillbuffet Premium Summer / Wedding Style

 

Salate

Tomaten-Zwiebelsalat mit Rucola und roten Zwiebeln

Cole Slaw Amerikan Style im Fingerfoodglas

Salat von Melone und Mozzarella mit frischem Basilikum

Hirtensalat mit Oliven, Paprika und Schafskäse

Nudelsalat mit Mango - Chili - Marinade und Frühlingslauch

Waldorfsalat mit Walnüssen und Orangenfilets

Vom Grill

Surf & Turf am Spieß mit feinstem Rinder Filet und Garnelen

Zitronengrasspieß von mariniertem Thunfisch und Garnele

Hähnchenbrustspieße und Ananas - Yakitori-Sate

Norwegisches Lachsfilet in der Folie mit frischen Kräutern

Steaks vom Argentinischen Rinderfilet oder Tomahawk Steak

Spieße von der Entenbrust mit Chili und Minze

Chorizo-Bratwurst & Merguez-Bratwurst

Halloumi-Spieß mit Paprika und Zwiebeln

Beilagen

Geröstete RosmarinKartoffeln

Gefüllte Paprikaschoten mit Käse überbacken

Butter und Kräuterbutter

Ciabatta, Brioche und Baguette

Backkartoffel mit Sour Cream

8 Sorten Dips & Kräuterbutter

Dessert

Exotischer Obstsalat mit Lychees und Kokosschaum

Weiße Mousse mit Koriander

 

Preis pro Person € 49,00 / ab 30 Personen

 

Italian Night

Salate

Ananas - Gurkensalat

Auberginen - Nudelsalat mit Parmesan und Oliven

Ruccolasalat mit Kirschtomaten, Mozzarellakugeln und roten Zwiebeln

Kartoffelsalat mit frischem Pesto, Oliven und getrockneten Tomaten

Gemischte Antipasti mit Oliven, Zuchini, Tomaten, Auberginen usw.

Vom Grill / BBQ Smoker

Entrecote vom argentinischen Rind

Streifen von der Entenbrust mit Salbei & Fenchel mariniert

Frische Dorade am Stück gegrillt mit Rosmarinzweigen und Olivenöl

Spieß mit Garnelen, Zucchini & Auberginen

Surf & Turf Spieße mit feinstem Rind & Garnelen

Pulled Beef im Brioche Burger 

 Gegrillte Chorizo oder Hühnchenbratwurst

Beilagen

Backkartoffel mit Sourcream

Maiskolben mit Butter & Petersilie

Geröstetes Karotten - Sellerie - Gemüse

Gegrillte Antipasti mit Oliven, Schafskäse, Zucchini, Auberginen und Paprika

Butter & Kräuterbutter

Ciabatta & Baguette

Dessert

Tiramisu im Glas / Fingerfoodstyle

Ramazotticreme mit Minzeblättern

 

Preis pro Person € 46,00 / ab 20 Personen

 

Miami Glamour Party

 

Salate

Calamari - Kichererbsen Salat mit scharfer Orangenvinaigrette

Spinat Salat mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Zwiebeln

Paprikasalat mit Pinienkernen und Jakobsmuscheln

Gefüllte Datteln mit Blauschimmelkäse und Pecannüssen

Vom Grill / BBQ Smoker

Norwegische Lachspieße in cremiger Zitrussauce

Schwertfischsteaks mit sizilianischer Salsa

Red Snapper mit Zitronenfüllung

In Koreander marinierte Gambas am Spieß

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Prosciutto undAvocadosauce

Austern vom Grill mit Sauce Mignonette

Gegrillter Hummer mit Olivenöl und Aioli Dip

Porterhouse Steaks mit Steinpilzkruste

Rib Eye Steaks mit Ancho - Chillisauce

Charlois Entrecote mit Trüffelbutter

Beilagen

Gegrillte Süßkartoffeln mit Sauce Bernaise

Auberginenkaviar mit Pita Brot

Caprese mit gegrillten Auberginen

Junge Artischocken mit Krebsfleisch Dip

Dessert

Karamelisierte Pfirsiche mit Käse und Mandeln

Französische Apfeltarte mit Kardamon

Boom Boom Bakers

Karamellisierte Pecannüsse auf Creme Katalane

 

 

Preis pro Person € 129,00 / ab 30 Personen

 

 

 

 

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