BBQ Buffet  1-3

Gerne erstellen wir Ihnen Ihr individuelles Angebot. Dazu nutzen Sie bitte das

Kontaktformular oder Tel: +49 (0)30 61076107 Event Catering & Partyservice.

Gerne können Sie die Grillbuffets mit frischen Burgern oder anderen Speisen kombinieren.

Salate und Vorspeisen 

Frischer Blattsalat mit Zitrusöl und Balsamico  

Italienischer Nudelsalat mit Auberginen und Zucchini

Waldorfsalat mit Orangen und Walnuss

American Coleslaw

Cocktailtomaten & Mozzarellabällchen am Spieß

Frischer Krautsalat

Baguette & Ciabatta

Aus dem Barbecuesmoker & Beefer

Norwegischer Lachs  vom BBQ-Smoker mit Oliven, Zucchini und Auberginen

Saftiges Pulled Pork aus dem Smoker im Brioche Burger

Saftiges Pulled Chicken aus dem Smoker im Brioche Burger

Wasserbüffel Burger aus feinstem Fleisch vom Usedomer Haff

Argentinisches Entrecote 

Texas Spare-Ribs, zart & saftig

Zarte Putenbrust, kreolische Art, vom Holzfeuer

Saftige Gambaspieße mit Zironengras und Massaman Flavour

Beilagen 

Pikante Baked Beans

Gefüllte Strauchtomaten mit Lauch-Frischkäse, 

gegrilltes Gemüse mit Kräutern aus unserem Kräutergarten 

Gebackene Ranch-Potatoes (Kartoffeln mit Chili und Knoblauch) 

In Whiskey flambierte Champignons 

Barbecue-Saucen und Chutneys 

Smokey Barbecue Sauce

Hot Barbecue Sauce aus gesmokten Kuba-Chilis 

Feinstes Schalotten-Ingwer-Relish, Mango-Chili-Chutney 

Whiskey-Tomaten-Chutney 

Dessert 

Frische Früchte auf Mascarponecreme im Glas

Schoko Mousse aus heller und dunkler Schokolade im Glas

Preis: 42,90 € pro Person / ab 30 Personen 

SUNDOWNER

Salate und Vorspeisen

Toskana Salat von Tomaten und Mozzarella mit Basilikum
Gegrilltes mariniertes Gemüse mit Balsamico und Olivenöl
Italienischer Nudelsalat mit Auberginen und Zucchini
„Jambalaya“, Kreolischer Salat mit feinem Putenfleisch
Südstaaten Farmersalat nach HornOxx Style
Edle Blattsalate mit hausgemachten Dressings
Waldorfsalat mit Orangenfilets & Walnüssen

Aus dem Barbecuesmoker und vom Grill
Lachs und Mahifilet mit Oliven und Rosmarin aus dem BBQ-Smoker
Rinderfiletsteak vom argentinischen Weiderind

Saftiges Pulled Pork ...mit leichter Chilli Note im Brioche Burger
Zartrosa gegrilltes Roastbeef vom Buchenfeuer 
Feine Lammkeule, in mediterranen Aromen mariniert
Texas Spare-Ribs, zart & saftig
Brustfilet von der Pute nach Teriyaki-Art

Saftige Spieße von Gamba und bestem Rinderfilet Surf & Turf

Beilagen
Gegrillte Strauchtomaten mit Kräutern, Frühlauch und Frischkäse
Gegrillte Auberginen, Zucchini und Parikatranchen
In Whisky flambierte Champignons
Gebackene Ranch-Potatoes (Kartoffeln) mit Kräutercreme
 

Barbecue-Saucen und Chutneys
Smokey Barbecue Sauce
„Chimi Churri“ aus frischen Kräutern und Chili
Feinstes Mango-Chili-Chutney
Schalotten-Ingwer-Relish
Selbstgemachte Kräuterbutter

Dessert
Heidelbeer Panna Cotta im Glas

Amerikan Apple Crumble

Preis: 46,00 € pro Person / ab 30 Personen

STORCHENHOF

vom Grill

Riesengarnelen am Spieß mit süßer Chillisauce

Surf & Turf von Rinderfilet & Gamba

Lachs & Mahifilet auf Grillgemüse mit Oliven

Gegrillte Jacobsmuscheln auf grünem Spargel

Zartrosa gegrilltes Roastbeef vom Buchenfeuer

Argentinisches Entrecote frisch vom Beefer 800 Grad

Spieße von der Entenbrust mit Chilli & Minze

Grill-Halloumi Spieße

Zarte saftige Hähnchenbrust – Spieße mit verschieden Marinaden

Usedomer Wasserbüffel – Burger im Brioche

Zarte Lammkeule mit Kräutern der Provoence

Beilagen

Frischer Farmersalat HornOxx Style

Cole Slaw Salat

Mix Blattsalat-Bar mit 3 Sorten Dressing

Knoblauch – Lemon Kartoffeln

Tomaten-Mozzarella Spieße

Gebackene Ranch Patatos mit Krätercreme

Baguette, Ciabatta, Brioche

Saucen & Dips

Barbecue-Saucen und Chutneys
Smokey Barbecue Sauce
„Chimi Churri“ aus frischen Kräutern und Chili
Feinstes Mango-Chili-Chutney
Schalotten-Ingwer-Relish
Selbstgemachte Kräuterbutter

Dessert

Mousse Chocolate hell / dunkel

Frische Früchte auf Mascarpone Creme

Preis: 49,00 € pro Person / ab 30 Personen